Les vins du cru d'appelation Fleurie :
Le vin de Fleurie est l'un des 10 crus du Beaujolais; son vignoble est entouré au nord par celui de Moulin à Vent, au sud par celui de Morgon et à l'ouest par celui de Chiroubles.
Son vin est vif et fruité ce qui le fait considérer souvent comme le plus "féminin" des beaujolais.
Le cru de Fleurie possède 13 climats différents répertoriés par l'I.N.A.O qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne.
Les caractéristiques de l'appellation Fleurie :
- Surface : 850ha - Producteurs : 140 vignerons
- Production : env. 5 Millions de bouteilles - Rendement à l'hectare : 58 hl/ha - Nombre de pieds/ha : 9 000.
- Exposition : SE et NO - Cépage : gamay noir à jus blanc - Couleur : rouge
- Système de taille : courte en gobelet laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et maximum 10 yeux (bourgeons).
- Vinification : en grappes entières. (mode de vinification spécifique au Beaujolais).
- Durée de cuvaison : de 8 à 12 jours (selon le millésime et le vigneron).
- Sols : constitués, de façon très homogène, d'arène granitique. Une pierre aux tons rosés que l'on retrouve peu dans les autres appellations du Beaujolais. Fleurie comporte deux zones distinctes : au sommet de l'appellation, au pied de la chapelle de la Madone qui domine le cru et offre un panorama exceptionnel, les sols sont maigres, acides et arides. Au-dessous du bourg, les terrains sont plus profonds et argileux.
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